Tierra de muy antiguos establecimientos, se han sacado numerosas sepolturas que van de período etrusco más antiguo hasta la tarda Edad Imperial.
La zona de Cellule es particularmente rica, desde Poggio hasta Issi y hasta Pancone, donde se han traído a la luz decenas de tumbas del período helenístico, además que un acueducto romano imperial.
San Gimignano además es famosa por sus paredes y las numerosas torres.
Para saborear en San Gimignano: La famosa vernaccia di San Gimignano.